토마토와 함께 먹으면 더 좋은 찰떡궁합 5가지 식품 (Feat. 전립선)

 

토마토와 함께 먹으면 더 좋은 5가지 식품

 

토마토는 세계적으로 사랑받는 채소입니다. 맛이 좋고 영양가가 풍부하기 때문입니다. 토마토에는 라이코펜, 칼륨, 베타카로틴, 비타민A, 비타민C 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.

 

 

 

 

 

 

토마토의 효능

 

● 라이코펜은 강력한 항산화 물질로, 활성산소를 줄이고 세포 손상을 예방합니다. 특히 위암, 폐암 등의 발생 위험을 줄이는 데 효과적입니다.

 

● 칼륨은 혈압을 낮추고 뼈 건강, 근육 기능 강화 등 신체 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

● 베타카로틴은 비타민A로 전환되어 시력 보호, 피부 건강 유지 등에 좋습니다.

 

● 비타민A는 눈 건강에 좋으며, 피부미용에도 효과가 있습니다.

 

● 비타민C는 피부미용에 효과가 있으며, 식이섬유가 풍부해 다이어트에 도움이 됩니다.

 

토마토는 생으로 먹는 것보다 기름에 볶아 먹으면 영양분 흡수율이 높아집니다. 반면, 토마토에 설탕을 뿌리면 혈당이 높이질 뿐 아니라 영양소를 파괴하고 토마토 속의 비타민B가 체내에 흡수되는 것을 방해합니다.

 

 

 

토마토와 궁합 좋은 음식

 

1. 올리브유

토마토의 핵심 성분인 라이코펜과 지용성 비타민들은 기름에 익힐 때 흡수가 잘 됩니다. 올리브유 등 지방 성분의 기름에 볶아 먹으면 라이코펜 흡수율이 4배 상승합니다. 올리브오일은 불포화 지방산을 함유하고 있어 토마토의 영양소 흡수를 높입니다.

 

2. 소금

설탕은 토마토의 비타민B군 흡수를 방해하기 때문에 설탕 대신, 소금을 살짝 뿌리면 영양소 흡수율이 높아지고 단맛도 살아난다.

 

3. 육류

토마토는 알칼리성 식품으로 산성식품인 육류와 함께 먹으면 고기의 단백질 소화에 도움을 주고 위장 부담을 줄여 준다. 우리 몸속의 체액은 알칼리성을 띠고 있어 산성인 육류를 많이 섭취하면 건강에 좋지 않다. 그러나 알칼리성인 토마토와 함께 섭취하면 좋다. 스테이크를 먹을 때 토마토가 곁들여 나오는 이유다.

 

4. 달걀

토마토를 달걀과 함께 볶아서 먹을 경우, 열을 가하기 때문에 영양소 흡수율이 높고 토마토에 부족한 단백질을 달걀이 보충해 준다. 달걀에 부족한 비타민C는 토마토가 채워준다.

 

5. 우유

토마토 속 라이코펜은 지방에 잘 녹는 성질을 갖고 있다. 토마토의 라이코펜은 우유 속의 지방질에도 잘 녹아 함께 먹으면 라이코펜 흡수율이 높아진다.

 

 

 

토마토는 다양한 방법으로 요리해서 먹을 수 있습니다. 생으로 먹거나, 익혀서 먹거나, 주스나 샐러드로 먹을 수 있습니다. 토마토를 꾸준히 섭취하면 건강을 지키는 데 도움이 됩니다.